« du BIO oui, mais du BIO local »
La démarche doit s’inscrire dans la durée, et comme finalité, de maintenir et développer si possible l’agriculture régionale.
Nos priorités : le LOCAL et le TERROIR
Faire simple :
- Des recettes simples.
- Une liste d’ingrédient courte.
- Pas d’additifs inutiles.
- Des procédés de fabrication qui respectent saveurs et nutriments.
Notre région au relief très diversifié nous permet de nous approvisionner sur place pour la plupart des matières premières.